荷叶饼

原料面粉 南瓜

发酵粉 牛奶

做法

1南瓜洗净，去皮和瓤,切片。

2放入蒸锅里大火蒸5分钟。凉凉，用搅拌机打成泥。

3在南瓜泥中挖个坑，放入发酵粉。

4再把少量的牛奶倒入，至发酵粉融化。

5分次放入面粉，让面粉和南瓜泥充分揉在一起，直到揉成光滑的面团。

6盖上保鲜膜，饧发至两倍大。

7把饧发好的面团，再揉一会，然后把面团搓成长条，揪成大小均匀的剂子。

8把剂子按扁，擀成圆饼。

9用刷子沾上油，把圆饼刷上一层油，然后对叠。

10用洗刷干净的梳子压出荷叶状。

11放入笼屉中饧20分钟，再放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。