热狗面包

【热狗面包】

材料高筋粉 150克，低筋面粉 30克，细砂糖 18克，盐 1克，奶粉 10克，酵母 4克，全蛋 20克，水85ml，黄油 12克，蛋液，芝麻，生菜番茄沙司沙拉酱

步骤

1 后油法将面团揉至扩展阶段，可以拉出薄膜

2 放置温暖处发酵至2倍大

3 取出排气，分割成4份，滚圆，中间发酵15分钟

4 将面团擀成椭圆形的面片

5 将面团卷起，整型成橄榄状态。我这个有点丑，原谅我吧

6 全部整理好放入烤盘

7 烤箱里放一盆热水，最终发酵40分钟左右

8 发酵好后表面刷蛋液，撒芝麻

9 烤箱预热170度，上下火18-20分钟，烤好的小面包，取出晾凉

10 面包中间切开，但不要完全切断

11 夹入生菜

12 夹入热狗，热狗最好煎过哦

13 撒上番茄酱和色拉酱即可

小贴士

1 整型要整成橄榄型，烤出来好看，我这个有点丑哦。烘烤时间根据自家烤箱调整

2 如果当早餐的话，第一天晚上面包烤好，第二天早上起来煎个热狗，放上生菜即可