山东煎饼

　　山东煎饼在中国非常出名，很多街头小摊都当街自制煎饼当早饭卖，但那些着实不够正宗。煎饼因其脆香薄而闻名。蒲松龄也是一个爱吃煎饼的人，专门写了一篇<煎饼赋>，其中一句“圆如望月，大如铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎，此煎饼之定制也。”就是这样了，蒲松龄专门为煎饼写斌，可见有多喜爱。

　　1将面糊均匀的摊开。

　　2再打上两个柴鸡蛋，均匀的铺在面上。

　　3鸡蛋摊好了。

　　4饼也好了!翻起来!

　　5折一半。

　　6叠好了抹上酱和辣酱,放上葱花,香菜和生菜。

　　7再叠一下。

　　8放上一个炸好的薄脆,做好了! 

　　小贴士正宗山东薄饼是要夹大葱的，也可以根据自己的口味选择添加不同的食材。