鸡丝凉面

　　夏天不可错过的鸡丝凉面，清新爽滑的面条让人胃口大开啊！加上些青菜什么的，清新爽口又过瘾啊~

 　　调料汁葱蒜切末，加红油辣子花椒油葱油生抽美极鲜味汁醋鸡精或鸡汁糖调匀即可

　　煮面

　　一圆形鲜切面上笼蒸，从水沸腾计时，5分钟左右取出抖散晾凉

　　二烧一锅水，水开后将蒸过的面条煮至断生

　　三煮好的面条捞出过凉开水2次

　　四沥干水份拌香油晾凉备用

　　五鸡丝鸡胸肉下开水中加两片姜和适量料酒沸水煮5分钟，加盖关火焖10分钟取出撕成鸡丝

　　六黄瓜切丝

　　七干黄豆泡4小时以上，泡开后沥干水份炸至焦酥

　　* 准备工作做完后，按个人喜好组合，加香菜拌匀即可

　　* 面条先蒸后煮，多了一道程序，面就非常筋道爽滑