花色面点――桔子包

原料低筋面粉400克，香橙酱200克，豆沙150克，酵母5克，泡打粉3克。

做法

1面粉放入酵母泡打粉和香橙酱和成面团。醒发半小时后再次揉匀，下剂子压扁，包入豆沙馅心。收好口搓成圆形。找一块干净的毛巾，包入圆包揉搓。

2打开后外皮会形成细小的褶皱，很像橘子和芦柑的表皮。用筷子压一个小洞，用牙签在周围压几条深一点的皱纹。用一点菜汁揉点面团点缀果柄。 醒发半小时入蒸笼蒸熟。