脆皮汉堡（多图详解）

食材

高筋粉180g，水90g，黄油10g，酵母粉2g，盐少许，白砂糖20g，鸡胸肉2块，生菜2片，番茄1个，沙拉酱适量

调料

香辣烤肉酱1包，淀粉2茶匙，盐1茶匙，黑胡椒半茶匙，白芝麻适量。

做法

1备好材料。

2在桶里倒入高筋粉，酵母粉，盐，白砂糖。

3牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。

4搅拌的光滑些，加入黄油10g。

5继续搅拌，

6呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。

7直到能拉出薄膜为止。

8分割成1个30g的面团，共6个，醒10分钟。

9取一个。

10拿在手里转一圈沾满白芝麻。

11放在烤盘里发到2倍大，期间喷几次水。

12烤之前再喷次水，180度烤10分钟。

13备好食材。

14鸡胸肉一半用搅拌机。

15搅拌成泥，一半切碎。

16倒入香辣烤肉酱，盐，黑胡椒。

17再倒入淀粉。

18搅拌至上劲腌制1小时。

19烤炉上刷层油。

20放入一块鸡肉。

21按扁。

22烤至两面呈金黄色。