榆钱黄金饼

材料干榆钱1小把，玉米面半碗，面粉2勺，鸡蛋1个；

水少许，椒盐适量，食用油；

做法

1 干榆钱放入温热水中泡上5分钟，然后过冷水，捞出沥干水分，放入调理盆；

2 在调理盆中加入玉米面面粉，兑入少量的水慢慢混合成糊，然后加入蛋液继续搅拌均匀，最后加入椒盐调味，静置片刻；

3 迷你煎蛋铛中放入少量的食用油，油温热后放入面糊，两面翻烙成金黄色，至香至熟，即可食用了。