酸辣疙瘩汤

　　疙瘩汤好多地方都吃，我们爱吃酸辣疙瘩汤，也是我们在冬季爱吃的面食之一，在餐厅都有这道主食，红白黑相间的一大盆端上来闻着香味都会吃上一大碗。我们这里做疙瘩汤不和别的地方一样的做法，我们做疙瘩汤都会加羊肉辣皮子胡椒粉各种蔬菜丁，出锅最爱加的就是几点香醋来提味，酸酸的辣辣的味道开胃还御寒。因为加了白胡椒粉喜欢吃辣椒的还加了辣椒油，所以，这碗疙瘩汤香辣辣的。在汤的滚烫和酸辣之间，小面疙瘩和各种蔬菜丁都极富口感。尤其适合在伤风感冒的时候喝，喝完后满头大汗，感冒都可以好一半了呢!酸辣疙瘩汤，还可以在寒冷的天气里喝来御寒，胃里的感觉很温暖舒适。

 　　西红柿性甘酸微寒，归肝胃肺经;

　　具有生津止渴，健胃消食，清热解毒，凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效

　　可治口渴，食欲不振

　　主料面粉西红柿羊肉胡萝卜土豆

　　辅料植物油盐番茄酱香醋胡椒粉鸡精葱姜辣皮子香菜，水发木耳

　　做法1把面粉放在大碗里，慢慢的加水，用筷子不停的拌均匀，成干干的小疙瘩

　　2把葱姜洗净切末辣皮子泡泡切末，胡萝卜切小丁，木耳洗净切小丁，羊肉切小丁，大蒜切末，土豆去皮洗净切小丁，西红柿切小丁

　　3 热锅凉油加葱姜辣皮子炒出香味，加羊肉丁翻炒均匀，下胡萝卜土豆丁木耳翻炒出香味，加西红柿番茄酱加盐翻炒出红油

　　4加水大火烧开， 中小火，水保持沸腾，把搅拌好的面絮一点点的倒进去，左手端面碗，右手拿筷子一边搅拌一边往锅里撒，

　　5 煮两分钟后，加大蒜胡椒粉鸡精关火，加香醋拌均匀即可

　　各种蔬菜丁，以自己的口味来搭配

　　但是西红柿番茄酱香醋辣椒一定不能少