豆沙煎包

面团原料

面粉200克白糖20克盐1克酵母2克水105克左右

馅料

豆沙馅180克

面粉水

份量

八个

做法

1原料面团材料混合成团，发酵至二倍大。

2豆沙馅分成八份

3面团揉光滑，

4再将面团分成八份。

5将面团擀成圆饼形，

6包入豆沙馅

7收口成包子形，

8锅中抹少许油，

9包好的包子依次排入锅中，

10盖上锅盖，醒一会儿。

11包子稍大一圈后，

12用小火慢煎至包子底部有焦黄色，再倒入面粉水，

13煎至包子用手按下立即反弹，就是熟了。关火。

14将平底的盘子放入锅中，

15倒扣，即取出包子。

16锅底应该是完全不沾才对。