麻香紫薯球

材料紫薯，糯米粉，牛奶

做法

1.紫薯去皮切片入锅蒸熟后压成泥。

2.在紫薯泥里加适量糯米粉和牛奶，和成光滑的面团。

3.把面条揪成一个个小剂子，用手慢慢搓圆做成薯球。

4.薯球表面沾薄薄一层水，滚上芝麻。

5.锅中放油，油热后下做好芝麻薯球炸熟捞出用吸油纸吸去表面油份即可。

小贴士

1.特别特别要强调，薯球炸熟后要马上起锅，不要久炸，薯球里因为有糯米粉的加入，炸太狠会容易膨胀的。

2.喜欢吃甜的可以在和面团的时候加点白砂糖。

3.步骤4在薯球表面先沾薄一层清水再滚芝麻，会让芝麻附着更牢。