牛肉土豆焖饭

材料牛肉200克土豆一个胡萝卜大半根姜蒜香菜油盐酱油

做法

1牛肉土豆胡萝卜洗干净全部切丁

2姜切片香菜切段备有

3大米淘洗干净后放入铸铁锅，加入适量的水

4锅热油烧至五成热，放入姜片蒜籽和香菜根炒出香味

5放入牛肉丁一起翻炒

6牛肉炒变色后加适量酱油翻炒均匀

7放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒均匀，加盐调味

8炒好的牛肉土豆倒入铸铁锅内，大火烧开后改小火慢焖

9基本上二十分钟后就差不多都熟了，关火再焖三分钟

10用木铲翻拌均匀后，加入生菜再焖一分钟

11出锅前再拌匀一次

小贴士关于米饭里面的水量，不同的锅放的水也是不一样的，还有跟米的含水量也有关系，这个得自己试着来，不好说得太固定。