菠萝香肠炒饭

材料菠萝1个，豌豆适量，胡萝卜1个，洋葱1个，小葱，鸡蛋2个，香肠2根，隔夜米饭1碗，油，盐，黑胡椒粉

准备

1 菠萝自三分之一处切开

2 用勺子挖去里面的肉

3 挖出的菠萝肉切小丁

4 菠萝丁用盐水浸泡15分钟备用

5 豌豆剥壳

6 香肠切片

7 洋葱切小丁

8 胡萝卜切丁备用

做法

1 锅里放油，油温后放入洋葱丁爆香

2 放入香肠

3 继续放入胡萝卜煸炒1分钟

4 放入豌豆煸炒

5 放米饭

6 鸡蛋打散，淋入锅里

7 放适量的盐和黑胡椒粉调味

8 炒熟后放入菠萝丁翻炒均匀即可

小贴士

1 鸡蛋可以事前炒好，也可以像我一样直接淋到米饭里煸炒

2 挖菠萝肉时没什么技巧，蛮力啊，借用刀和勺子

2 菠萝丁最后放啊，拌匀就可以了啊