羊排焖饭

材料羊排300克大米350克洋葱半个姜一块土豆胡萝卜各一个油料酒盐生抽老抽清水

做法

1羊排洗干净，剁成4cm左右的段，姜切粗丝洋葱切大丁

2胡萝卜土豆洗干净后分别切丁

3大米洗干净后沥水备用

4锅热油，小火爆香洋葱和姜丝

5放入羊排后改大火翻炒至羊排变色，烹少许料酒

6然后放入土豆丁和胡萝卜丁一同翻炒

7再放入大米不停翻炒均匀

8放适量盐生抽老抽调味，并翻炒均匀

9将炒好的所有材料移至铸铁锅，加清水跟材料平齐，大火烧开后改小火焖四十分钟左右，有锅巴哦

10盛出来之前用木铲先在锅子里拌匀一下，用筷子把姜丝夹出来不要，当然如果你喜欢吃姜也无所谓了

补充说明没有铸铁锅，直接用铁锅或电饭锅都可以，不过用电饭锅的话，水得少加一点