泡菜炒鸭肉

        鸭肉味甘寒，入肺胃肾经，有滋补养胃补肾除痨热骨蒸消水肿止热痢止咳化痰等作用，秋冬搭配萝卜食用，绝对是一道美味。

材料泡萝卜200g，泡辣椒几个，鸭胸肉1条

调料胡椒粉1/2小勺，料酒1小勺，生粉1小勺，盐1/2小勺

做法

1泡萝卜切片，泡辣椒切小段，鸭肉去皮去筋膜切片

2鸭肉用所有调料拌匀腌制10分钟

3锅内烧热油，下葱姜，倒入腌制好的鸭肉翻炒至鸭肉变色盛出

4用锅内的余油下泡萝卜快速翻炒一分半钟

5下炒好的鸭肉翻炒均匀，倒入泡辣椒炒匀即可