火腿葱花饼

原料

面粉180克水126克盐2克

抹料

油少许面粉少许盐1克火腿一根葱花一根

份量

一块

做法

1面粉倒入容器中，

2加入适量的温水和盐，

3混合成团，会比较软，要放半个小时。

4醒好后，有些粘，可以撒些面粉

5火腿切成末，

6葱也切成末，

7将面团擀成薄片，

8上面倒入油和面粉，

9在面片上混合均匀，

10上面撒上盐

11撒上火腿末和葱花

12然后从一边卷起，，

13卷成卷

14擀成圆形片，

15平底锅中放油，将饼放入，

16两面烙成金黄

第一步，面要和得软一些。因为面饼在锅中，会经过油烙，烙的过程中水份会蒸发，所以就要把面得软一点，这样即使经过蒸发，这饼啊，也会软软的。

第二步，在烙的过程中，可以盖盖，大约每30秒开盖翻面一次。这样可以保留更多的水份，会让饼更软更好吃。最后起锅前再烙至表面金黄