咖喱鱼丁蛋炒饭

原料龙纹鲨400克米饭200克胡萝卜70克青椒50克咖喱粉盐鸡精适量

鱼丁调料白胡椒粉盐鸡精各1小勺料酒生粉各1大勺姜末适量

准备过程

1鱼丁加入鱼丁调料抓匀，腌制半小时使其去腥味。

2胡萝卜洗净去皮切丁。

3青椒洗净切丁。

4鸡蛋打散成蛋液备用。

做法

1锅中座油，把调好味的鱼丁入锅煎至金黄，盛出备用。

2利用底油，加入胡萝卜丁和1大勺咖喱粉炒匀，加入适量水，让其烧煮一会，直至水收稠。

3倒入米饭，把米饭炒开炒匀，与咖喱混合均匀，每个米饭上都均匀挂上咖喱为佳。

4倒入鱼丁青椒粒，翻炒均匀。

5鸡蛋划圈儿倒入米饭中，边倒入边翻炒均匀。

6最后调入盐鸡精码味即可。