豉油腊味煲仔饭

材料大米220克 腊肠3根左右 鸡蛋一粒 菜心和胡萝卜适量 黑胡椒颗粒糖鸡精少许 李锦记豉油鸡汁适量

做法

1大米事先洗净，放点盐和油浸泡半个小时，然后上锅开火煮开转小火收汁

2腊肠切薄片，胡萝卜切细条，鸡汁糖胡椒粉鸡精兑好备用，

3米饭熟后，摆上腊肠片，打上一粒鸡蛋，撒上黑胡椒颗粒，继续小火10分钟左右

4菜心和胡萝卜条用热水焯烫过凉，也摆在米饭上，浇上兑好的汁，5分钟左右即可，吃的时候拌匀就可以啦

小贴士

1大米事先浸泡，并且放点油和盐口感会很松香

2一定要小火，有人喜欢有锅巴底的，但也不能煮焦了哈

3焯烫青菜时候热水中加点油成品色泽会很赞