南瓜豆沙包（发面版）

原料

面粉500克，南瓜泥350克，酵母5克，温水40克，豆沙适量。

做法

1用温水把酵母化开。

2将面粉南瓜泥放入盆中，再把酵母水也倒入，搅拌均匀，和成光滑的面团，盖上湿布，放在温暖处醒发。

3当面团发至两倍以上大时，完成发酵。

4把发好的面团放在案板上揉光，搓成长条，切成小剂子。擀成片，包入豆沙馅。像包包子一样，最后揉圆，放案板上，用小勺子把在上面划出印，上面粘一个葡萄干当南瓜的柄。依次做好。

5蒸笼里涂上少许油，防粘，把做好的南瓜坯放入，醒发15分钟，开大火，上汽后转中火15分钟即可关火，停上三分钟再开盖取出小南瓜即可哦。

小贴士

豆沙是我自己煮的，不太喜欢太细腻的红豆沙，喜欢吃起来有红豆的感觉，软软的沙沙的。。。。。。喜欢细腻点的朋友，可以把豆沙多压一下。