排骨炖鳝筒

原料排骨  黄鳝  藕  葱  姜

调料花雕酒  生抽  老抽  叉烧酱  话梅酱  番茄沙司

事先准备

1. 排骨剁小段；黄鳝切段。

2. 藕切条；葱切段；姜切片。

做法

1. 加热平底锅，放入排骨煎至变色。

2. 加入黄鳝翻炒至变色。

3. 调入适量花雕酒，翻炒至酒气消散。

4. 加入适量话梅酱。

5. 加入适量叉烧酱。

6. 加入适量生抽。

7. 加入适量老抽。

8. 加入少许番茄沙司，翻炒匀。

9. 加入葱姜和藕条，加入适量水基本没过食材，煮开后转小火炖至汤汁浓稠即可。