玫瑰饼

原料面粉100克玫瑰花泡的茶冷却40克软化的黄油40克白糖10克

油酥面粉70克软化的黄油35克

馅料面粉50克化开黄油15克玫瑰酱50克杏仁粒烤熟25克

份量10个

做法

1油皮和油酥分别和成团，盖上保鲜膜静置30分钟备用，

2面粉加入化开的黄油，

3再倒入玫瑰酱，

4加上切碎的杏仁粒和成团备用。

5油皮和油酥分成10份，油皮包入油酥，

6然后将包好的剂子擀长，

7卷起，

8全部卷好后静置10分钟，

9再将小剂子按平，

10擀长，

11卷起，

12然后再盖上保鲜膜静置10分钟，

13将玫瑰馅搓长，

14分成10份

15并将内馅搓圆，

16取一份面皮，擀成圆形，

17然后包入玫瑰馅，

18包好后收口，

19按平，放入预热170度的烤箱，中层烤25分钟左右。

20温度保持低温出来的玫瑰饼是白色的，如果你把温度调整高，那么烤出来的玫瑰饼表面就是焦黄色，如图。