丝瓜虾仁

食材: 丝瓜1根鲜虾200克姜2片蒜1瓣

腌虾料: 料酒1小勺黑胡椒碎少许盐少许玉米淀粉1小勺

调味料: 盐料酒胡椒粉适量

做法:

1鲜虾洗净去头去壳留尾，去除虾线，加腌料略腌丝瓜去皮洗净切滚刀块，姜切丝蒜切片备用

2起锅热油，把虾仁放入大火快速翻炒至虾仁变色捞出备用

3原锅放入姜丝蒜片爆香

4放入丝瓜块翻炒至软，加盐调味

5最后把虾仁倒入烹少许料酒翻炒均匀，撒入少许胡椒粉即可起锅