辣椒酱家常饼

原料

中筋面粉 130克开水65克冷水10克盐1克

表面涂辣椒酱少许

份量

一个

做法

1原料中筋面粉加盐，倒入开水，用筷子搅拌，再倒入冷水揉成面团，醒30分钟，

2然后擀成长方形面片，

3上面抹上辣椒酱，

4再撒少许面粉，容易分层，

5然后将面粉和辣椒酱搅拌均匀，

6从一边卷起，

7卷起后，从一边向另一边卷，卷成一盘。

8醒一会儿，再擀成圆饼形，

9锅中放少许油，将圆饼放入锅中，慢慢用中小火煎至金黄色。正反面都要同样操作。

10制作成功后，倒入油纸盘中，可以吸油。

11制作好的内部组织

12吃的时候，切片食用。

小贴士

1面团要和得较软一点。

2抹辣椒酱的时候，辣椒酱本身有油了，所以不用另外加油。

3烙的时候注意小火慢烙。三翻九转。