红烧排骨粽子

材料

猪肋排500克粽子5个

料酒1汤匙生抽1汤匙老抽1茶匙冰糖10克八角2-3块桂皮1小块姜片15克葱段20克盐适量油

做法

1将粽子煮熟以后晾凉，切成大小合适的块。

2烧热平底锅，放入适量油，将粽子块放入煎成金黄色，捞出沥干油待用。

3锅中放入适量清水，冷水时放入切成块的肋排，煮开变色后捞出，沥干水分待用。

4炒锅中放入3汤匙油，放入冰糖用小火熬化，小火将冰糖熬成金黄色。

5放入焯过的排骨炒香。

6放入葱段和姜片一起炒，加入料酒生抽和老抽炒匀。

7加入适量开水，放入八角和桂皮，烧开。

8加锅盖转小火烧30分钟将排骨烧至酥烂。

9捞去姜片葱段以及八角桂皮，开盖转大火将烧排骨的汤汁收浓。

10 待汤汁变浓时放入煎好的粽子一起炒匀，加盐调味即可，装盘撒上葱花和芝麻即可。