蒜蓉蒸丝瓜

做法

1.丝瓜两根刮去外皮洗净，切成段，可以在丝瓜的段上面划几刀，这样更入味。

2.蒜头剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。

3.炒锅入油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入生抽盐少许白糖和鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉撒到丝瓜段上。

4.锅内放水烧开，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。

5.热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。