水果虾球

用料

虾450克，菠萝1/2个，桃子1个，葡萄，烤香的杏仁1大把，柠檬汁1/2个，蛋清1个，美乃滋1-2大勺，欧芹1小把，料酒1大勺，太白粉，盐和白胡椒粉适量

做法

1所需材料

2虾去壳洗净用盐抓匀腌5分钟，在冲洗干净

3用刀从虾背切开，加入料酒，盐和白胡椒粉拌匀放入冰箱腌15分钟

4在盘里放点太白粉，把腌好的虾两边都拍上粉

5放入油锅里中火炸至酥脆

6桃子去皮切块

7把美乃滋，柠檬汁和欧芹碎拌匀

8将炸好的虾球，菠萝块，桃子块，杏仁倒入酱料中拌匀