腊肠卷

原料

材料1

面粉150克水75克酵母1.5克。

材料2

香肠一根葱三根。

份量

六个

做法

1将材料1混合均匀，发酵至两倍大，擀成长方形面片。

2用少许水，抹面片表面，出面浆，这样做的目的是为了让香肠粒好粘上。

3然后将香肠粒，葱末，均匀的撒在面片上，按实。

4将面片平均的切成四份。

5然后将四份一个压一个的变成一份四层。这样做的目的，是为了让腊肠卷每层都有腊肠和葱花。

6然后用刀切三刀，每三刀的两条，向下弯曲，就变成一个花卷。

7我总共做了六个。

8将腊肠卷放入抹过油的蒸笼上。醒30分钟左右，看见卷变大。然后冷水上锅蒸15分钟左右。关火三分钟开盖。

小贴士

1面片擀长擀薄。也要光滑。

2一定要醒到长大一圈再蒸，不然还是不会松软的。

3不放葱，也可以。没有腊肠和火腿肠也行。