椒盐葱花饼

材料面粉，水，小葱，椒盐粉

做法

1.面粉中加适量盐拌匀。

2.加温水揉成面团，盖上保鲜膜饧30分钟左右。

3.小葱洗净，切葱花备用。

4.把面团分成大小相当的小剂。

5.取一个小剂子擀成接近长方形的薄片。

6.刷上一层薄油。

7.撒上椒盐粉和葱花。

8.把面片顺长边卷紧。

9.搓成稍的细长条。

10.将长条的两头分别向中间打卷。

11.把两个面卷重叠在一起。

12.用手压扁。

13.再用擀面棍擀成大的圆饼，椒香葱花饼的生坯就做好了。

14.平底锅加热后，放少许底油，下擀好的饼坯，小火煎至两面金黄且面饼熟透即可。

小贴士

1.我用了大约120克面粉，做三个葱花饼。2个人的早餐量刚刚好。

2.和面的时候水慢慢的分次加入。

3.煎饼用小火，煎的时候把面饼盛起往锅里重重的摔下，反复几次，可以让煎好的面饼更酥。