鸡蛋灌饼做法(懒人版)

一材料

面粉鸡蛋萝卜干葱盐黑胡椒酱

二准备

1面粉加适量清水挑成面糊糊

23可以看出需要的面糊糊稠的程度哈

4打一个鸡蛋，打匀

5放少许盐

6我又加了点黑胡椒

7放上葱花

三做法

1锅抹上一层薄薄的油

2一勺子面糊糊

3用勺子底部将其摊开，薄一点

4开火，面糊糊成型转小火

5面糊糊刚开始成型马上在表面刷一层薄油，注意周围一圈不要刷

6再舀一勺子面糊糊，从中间放下去

78用勺子底部，抹匀抹开

注意，一定要覆盖下面那个面饼，周围都用面糊糊封上口，这样不会漏了就

9 大火继续加热上面一层面糊糊成型

10翻面

11翻面用小火继续加热

12直到两层面糊糊分离，鼓起来

13撕开一个小口子

14倒入鸡蛋液，我用的量杯有小口子比较方便

15灌入鸡蛋液

16大火继续加热两面轮着来，直到蛋液熟透

17涂抹酱

18放葱花萝卜干

小贴士

1面糊糊要稠些，水相对来说要比做其他煎饼面糊糊少点，这样饼皮才会q~~

可以水少少的加，看看状况，再继续，不要一下子倒水

2覆盖第二层面糊糊的时候一定要完全覆盖，用面糊糊封住