蝴蝶馒头

原料

a料黄色面团

南瓜泥90克左右中筋面粉150克酵母2克。

b料白色面团

水75克左右面粉150克酵母2克。

*此份量成品约8个馒头，请视需求按比例增减原料。

做法

1南瓜去皮切块，蒸熟，压成泥状；

2加入a材料的其它全部材料，和成黄色面团，b材料和成白色面团；分别和好两块面团，盖保鲜膜饧15分钟；

3分别将两块面团擀成约0.4厘米厚度的长片；

4将黄色面片放在白色面片上；

5沿长的一边卷起；

6切成2-3厘米的段；

7两个对着放在一起；

8用筷子压出蝴蝶形状；

9放在刷过油的蒸笼上，饧30分钟，开大火，蒸15分钟左右。关火后等3-5分钟取出。