香葱火腿花卷

原料

面团温水160克，面粉300克，酵母粉2克

其他材料小葱盐食用油火腿

做法

1温水化开酵母粉。

2放入面粉。

3用筷子搅拌成絮状。

4用手将其和成面团。

5用保鲜膜盖住面团，放温暖的地方发酵至两倍大。

6小葱切碎，火腿切丁。

7将发酵好的面团取出。

8将面团揉成光滑的面团。

9擀成长方形的饼。

10表面刷油。

11撒上少许盐。

12撒上小葱碎。

13撒上火腿丁。

14撒匀的样子。

15将饼卷成宽约5厘米的卷。

16:切成约3厘米的段。

17将两个卷摞起来，切面朝里。

18取根筷子，放在中间位置。

19用力按压。

20依次做完，静置醒发半小时左右。

21蒸蓖刷油，将花卷码在蒸蓖上，一定要间隔合适的空间，以免粘连。

22蒸锅烧开水，自水开冒热气时开始计时，蒸15分钟。

23关火，焖5分钟开盖子，取出晾凉即可。

小贴士

1为了花卷好看，不要将卷切的太长太宽，小巧的更可爱。

2卷起的边缘部分，两片对放的时候，将其藏在里面，这样成品不会露出来。

3香葱丁火腿丁，搭配出来的颜色漂亮，如果喜欢，可以用其他代替。

4整形后，稍微醒发下，蒸出来的花卷更美观。

5蒸好后，不要急着开锅盖，焖5分钟再开，防止出现回塌现象。