黑椒芦笋青椒炒鱿鱼

　　鱿鱼作为一种美食，历来深受人们的喜爱，什么炝爆鱿鱼卷铁板烧鱿鱼翡翠鱿鱼麻辣鱿鱼等等不一而足。这道“黑椒芦笋青椒炒鱿鱼”，不仅颜色特别漂亮，口感也很好。特别搭配的芦笋，是为了让大家在吃出美味的同时也能吃出健康！

　　原料鱿鱼一条芦笋3根青椒1个红椒1个

　　调料油2汤匙黑胡椒粉1茶匙姜1块大葱1段大蒜头2瓣酱油1汤匙盐1茶匙白砂糖2茶匙

　　做法

　　1鱿鱼去内脏和头部后洗净，切1厘米宽，6厘米长的条形。

　　2芦笋洗净，从根部向上1/3那段用刨子削去皮，切成4里面长的段；青椒和红椒洗净去籽后切也切成长条形；姜大葱大蒜头都切成碎末。

　　3汤锅里面烧开水，鱿鱼倒入烫4秒钟取出。

　　4中火烧热炒锅里的油，到5成热的时候放入姜茉大葱末大蒜头末；爆香后加入芦笋，转大火炒到芦笋变墨绿色后加入青椒和红椒条，继续炒30秒，然后加入酱油，盐，白砂糖。

　　5调料炒匀后加入鱿鱼，爆炒20秒，加入黑胡椒粉即可。　

　　小贴士

　　1如果有黑胡椒粒，就把它磨成碎末使用，这样要比买的现成的黑胡椒粉味道更香。

　　2鱿鱼先用开水烫一下可以去处一些腥味，但是一定要出水快，不能久烫。　　　　3鱿鱼虽然是美味，但是并不是人人都适合吃。高血脂高胆固醇血症动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食。鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹荨麻疹等疾病的人忌食。