玉米面豆包

用料

玉米面100克黄豆面50克面粉150克干酵母粉3克清水160克左右

红豆馅约200克

做法

1 将玉米面豆面面粉和干酵母粉混合，倒入清水用筷子搅拌成雪花状再用手揉面，揉至面团表面光滑，放在温暖处发酵至2倍大

2 发酵好的面团放在案板上，再反复揉一会，将揉好的面团分成50克1份，红豆馅分成约35克1份，滚成球状。面团压成圆饼，包入红豆馅，再将收口收紧，团成圆形

3 做好的豆包坯表面盖上湿布，继续发酵20分钟，使生坯涨大。大火烧开蒸锅内的水，转中火蒸约15分钟，关火后焖约3分钟后再开盖就可以了

关于粗粮

粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的粮食品，主要包括

谷物类玉米小米红米黑米紫米高梁大麦燕麦荞麦麦麸等。

杂豆类黄豆绿豆红豆黑豆青豆芸豆蚕豆豌豆等。

块茎类红薯山药马铃薯等。

由于加工简单，粗粮的口感有些粗糙，但也正因为此，粗粮中保存了许多细粮中没有和含量较少的精品成分。

对于粗粮，我们既要多吃，又不宜吃多，因为过食粗粮也有坏处，粗细搭配，才是科学的饮食原则哦～～