杂粮小馒头

原料玉米面紫米面小麦粉牛奶白糖

做法

1和面的盆里倒入一小勺发酵粉

2低温水化开酵母，让酵母充分溶解

3一碗小麦粉，半碗玉米粉，半碗牛奶，一茶匙白糖，酵母水揉成光滑的面团

4把紫米面粉混合一碗小麦粉酵母水揉成团，剩下一碗半白面揉成白面团

5发酵好的面团充分排气，揉回原来大，并且光滑不沾手，先将白面揉好后擀开。厚薄适中，太薄层次不好，太厚不好卷。大概一厘米厚薄。

6依次是玉米面擀成大片

7紫米面擀成大片