辣椒酱花卷

原料

面粉250克酵母2.5克盐2.5克白糖25克水125克。

涂辣椒酱少许

份量

16个

做法

1将原料揉成面团，发酵至两倍大，

2然后擀成长片，

3在上面刷辣椒酱，

4再顺连卷成长条，

5然后切成小段，

6折成花卷形状，

7上锅醒30分钟左右，蒸20分钟，关火后三分钟开盖。

小贴士

1面团揉均匀了。

2擀的时候尽量压出气泡。

3卷的时候，拉长一点比较好卷。同时如果面团不容易拉长，说明太硬了。