辣味蘑菇豆瓣炒香肠

    原料蘑菇200g红椒1个蚕豆100g小香肠1根

    调料韩式辣椒酱2小勺盐少许糖1小勺大葱1段

    做法

　　1辣椒酱里面放入3大勺水，放少许糖和盐充分拌匀后备用。

    2蘑菇浸泡在淡盐水里面10分钟后洗干净，切十字块；红椒切块；香肠切片。

    3蘑菇放入开水里面烫半分钟捞出。

    4起油锅，放入大葱爆香。

    5加入香肠扁炒到香肠变色肥肉透明。

    6加入所有蔬菜翻炒2分钟左右。

    7加入调味汁，稍微扁炒收汁即可。

    小贴士

    1如果没有韩式辣椒酱，用辣椒粉加入水和淀粉拌匀即可，糖稍微要多放一点点。

    2香肠也可以用培根，烤肠来代替。

    3香肠本身很咸，放盐的时候要尽量少放，如果觉得不够在最好调味的时候可以再加，咸了就没办法了。