红烧麻油排骨面

做法

一材料

用到了排骨洋葱葱老姜生抽老抽白糖盐白胡椒芝麻油料酒面条

二准备

1洋葱切小块葱白切段葱绿切葱花姜切片

2排骨洗净沥水，放姜片生抽料酒部分洋葱腌制10分钟

三煮排骨

1 锅中放适量油，放腌制好的排骨，煎

2 略煎，表面变色即可

3 放老抽生抽料酒白糖

4 放剩下的洋葱姜片葱白段

5 放适量芝麻油

6 放清水，没过排骨差不多

7 盖上锅盖大火煮开，继续10分钟

8 再转中火焖煮至汤汁去了一半

9 加适量盐，调味

10撒少许白胡椒粉

11继续煮，直到排骨熟烂

12出锅前再滴几滴芝麻油

四煮面

1 煮一锅子开水，面条入内

2 盖上锅盖煮

3 煮开

4 放凉水小半碗

5 放一勺排骨汤

6 7盖上锅盖煮开，看自己喜欢的煮烂程度

8 捞面，根据自己的喜好取面汤，放煮好的红烧排骨，浇排骨汤汁，撒葱花即可

小贴士~~

1 红烧排骨的时候剩的汤汁要比平时多一点哈，浇汁用

2 面条看自己喜欢的熟烂程度决定哈，我是比较喜欢吃烂一点滴~~~