雪菜肉末拌面

材料肥瘦肉250克雪里蕻200克竹笋120克生姜10克大蒜20克面条适量

做法

1肥瘦肉洗净剁成蓉状；竹笋切成小圈状；生姜大蒜去皮剁成蓉。

2锅中放入适量油加热至五成，放入剁好的肉馅生姜碎和大蒜碎，翻炒至变色调入料酒和红烧酱油，然后放入竹笋和雪菜翻炒均匀，最后调入少许盐砂糖即可。

3面条下好后拌入炒好雪菜肉末，调入少许酱油和香油即可。