柠香圣女紫甘蓝沙拉

原料圣女果柠檬紫甘蓝甜玉米花叶生

调料红酒醋。盐。鼠尾草橄榄油

做法

1  将紫甘蓝洗净切丝，小西红柿切两半，花叶生切丝，玉米粒飞水捞出待用。

2  用红酒醋加鼠尾草加盐胡椒粉加橄榄油，鲜柠檬汁调成油醋汁。

3  将切好的原料与油醋汁拌匀即可食用了

贴士:

圣女果又名樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，增加人体抵抗力，延缓人的衰老。另外，番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。对于防癌抗癌，特别是前列腺癌，可以起到有效的治疗和预防。樱桃番茄中维生素pp的含量居果蔬之首，是保护皮肤，维护胃液正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

 柠檬柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素c柠檬酸苹果酸高量钠元素和低量钾元素等，对人体十分有益。维生素c能维持人体各种组织和细胞间质的生成，并保持它们正常的生理机能。人体内的母质粘合和成胶质等，都需要维生素c来保护。当维生素c缺少了，细胞之间的间质――胶状物也就跟着变少。这样，细胞组织就会变脆，失去抵抗外力的能力，人体就容易出现坏血症；它还有更多用途，如预防感冒刺激造血和抗癌等作用 

紫甘蓝紫甘蓝营养价值很高，含丰富的胡萝卜素维生素b1维生素b2维生素c 糖蛋白质脂肪粗纤维钙磷铁等营养物质。 

花叶生生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；

因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠降低胆固醇辅助治疗神经衰弱等功效；

生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。