龙虾浓汤的做法

   原料        龙虾头1千克胡萝卜100克洋葱100克番茄酱20克牛奶10克面粉15克另备面粉125克软黄油75克鸡蛋1个黄油350克蟹肉60克酵母5克,奶油500克白兰地及水适量

    做法

    1.先将龙虾壳放入烤箱180-200℃烤40分钟。

    2.锅中炒胡萝卜洋葱番茄酱，加入烤好的龙虾，喷入白兰地及水，煮2小时。

    3.过细箩并加入奶油及黄油包即可。

    4.黄油包的做法将牛奶酵母和15克面粉做成小面团，放入冰箱发酵两小时。拿出后与其他配料放入机器打匀，在放入冰箱1天.。将蟹肉包进面团内，揉成小球，放入烤箱烤180℃12分钟。

    味之享

    此汤口感醇香并伴有白兰地的香味。