麻酱鲜虾面

主料芝麻酱肉馅面条

配料鲜虾青椒葱

调料油海鲜酱油盐味精

做法

一面条煮熟，鲜虾炸香，拌匀。

1先将鲜虾抽取背部泥肠，洗净下锅，少许油炸熟。

2另取锅将面条煮熟，捞出过凉水后，沥干。

3将就刚才炸虾的油，将面条倒进去，和虾一起搅拌均匀。

二热锅凉油，油45成热时，下葱花爆香，接着将肉沫放入，小火翻炒，肉沫渐渐散开。

三炒至5成熟的时候，放入麻酱，继续小火慢慢煸炒。

四将肉沫中的水汽逐渐炒干，并开始微微吐油。

五下青椒粒，翻炒23分钟，适量盐少许味精，出锅。

六最后将炒好的麻酱肉臊子浇在之前煮好的面条上，再来些香醋酱油拌拌均匀就可以开吃了。