冬季易做简单健康肉菜

　　到了冬季大家都喜欢进补，都会选择一些肉食煲汤，来给自己补充能量，因为肉类营养价值丰富，冬天天气寒冷也有食欲，下面为你推荐五款简单易做的健康肉菜。

　　一水滑牛肉

　　水滑是一种以水代油的烹调方法，可降低成菜的脂肪含量。

　　原料牛肉，红，黄，绿柿子椒

　　调料葱，姜，料酒，胡椒粉，味精，盐，淀粉

　　做法

　　1将牛肉切成片，拌上料酒，盐，淀粉淹制20-30分。

　　2将红，黄，绿柿子椒切成小块，。

　　3用锅将水做开，将淹好的肉片放进佛水中变色即捞出。

　　4在炒锅中放入少许油，将葱，姜末煸炒出香味，然后将2，3原料倒入一起煸炒，胡椒粉，味精后出锅，倒入盘中即可。

　　特点肉片滑嫩不油腻，色，香，味俱全。