龙俐菠菜卷

用料材料只须:菠菜和龙俐鱼柳; 龙俐鱼可以买新鲜的,不过不大好买到,我今天买的是冰鲜的鱼柳.

调味料:盐/白葡萄酒/麻油/剁椒/蒸鱼豉油做法1.先将鱼化冻后用点盐一勺白葡萄酒略腌然后用刀切成需要的大小并片成薄片,菠菜摘洗干净后在开水中焯烫一下取出.

2.将菠菜切成和鱼片相等长度的条并用鱼片将菠菜卷起。菠菜有的多余几条打成蓉备用，如果太少不好打就用刀剁成蓉。

3.全部卷好后用保鲜膜包好放进微波炉高火两分钟就可以了。 同时做个调味汁，用到冠利香醋蒸鱼豉油剁椒各一小勺，麻油一勺，再加上刚才剩余菠菜剁成的菠菜蓉，微波“叮”几秒后浇上去或者用鱼卷蘸食均可 小贴士

调味汁可以根据自己的喜好调配．不一定用酸辣口的,注意一下咸淡，因为鱼已经入过味了． 这个菜用鳕鱼也可以做，只要买到大块的，自己片成薄片就可以．