家常一品锅

材料猪五花肉腌制咸肉鲜虾油豆腐果黄豆芽木耳青蒜生姜末，香葱末鸡蛋

调味料高汤盐鸡精料酒

做法

一猪肉洗净剁碎，盐鸡精料酒生姜末，香葱末，蛋清拌匀，再分次加水，顺一个方向搅拌上劲

二将肉末挤成小肉圆，过油炸成金黄色捞出备用

三咸肉切薄片，鲜虾去虾芒并挑去虾线，油豆腐果切半，黄豆芽去尾洗净，木耳泡发后洗净改小朵，青蒜切末

四取砂锅，依次放入黄豆芽豆腐果木耳咸肉小肉圆，放入高汤没过食材，大火烧开后改小水炖半小时

五加入鲜虾，放入盐鸡精调味，烧开后，中火略烧，撒上蒜花即可。