无水锅做油饭

做法

1先把糯米泡2小时以上。倒去多余的水分。然后，无水锅里稍微倒一点点油，开中火，把虾皮姜末葱油酥泡发的香菇丝切片的腊肠都放入锅里。

2搅合匀。

3把泡好的糯米倒进去，摊平。我这次做的时候，家里还剩一点花生，所以就把花生顺手跟糯米一起泡了。

4盖上锅盖，等冒气的时候，转小火，焖18分钟后，关火，倒生抽酱油，拌匀盛出即可。很好吃地。

注焖的时间，应根据做的量适当调整，以米熟为基准，我这次是焖了18分钟。