香葱生煎包

原料:

低筋面粉250克，白糖20克，盐2克，水140克，植物油10克，耐高糖酵母5克

馅料:

猪肉馅100克，葱5克，姜5克，生抽5克，老抽3克，料酒3克，盐2克，白糖5克，水少许,生粉水,生粉15克，水75克

做法:

1，猪肉馅加入葱末，姜末，以及其他调料搅拌均匀，冷却的开水备用

2，用打蛋器将冷开水慢慢地加入肉馅中，直到馅料中再也加不上水为止，这是馅料好吃的关键。

3，肉吸足了水分，自然非常的嫩滑。为了怕不好包，放冰箱冷冻一会儿再包。

4，将原料全部搅拌成光滑的面团

5，分成20个小剂子

6，取一份擀圆，包入馅料，做成包子

7，电饼铛涂上少许油，将包子放入

8，30分钟后，再加热电饼铛5分钟，倒入生粉水盖盖再加热10分钟

9，10分钟后，淋上少许黑芝麻和葱末即可出锅。