糯米糍

用料

糯米粉澄粉南瓜紫薯速溶黑芝麻粉糖黄油细椰丝。

做法

1紫薯去皮蒸熟，加入适量糖黄油乘热，捣烂搅拌成泥，为紫薯馅；

2速溶黑芝麻粉一点一点加入适量开水糖黄油搅拌成泥，为黑芝麻馅；

3南瓜蒸熟，乘热加入糯米粉澄粉玉米油搅拌；

4和成软硬适中的南瓜面团；

5紫薯馅黑芝麻馅南瓜团各分成相同数量的等份；

6取一个南瓜团稍稍按压成片状，放入一个馅料；

7一手托住面团，另一只手拇指用力，用转压的方式包成圆团，滚圆；

8下垫烘焙纸，水开后大火蒸10-15分钟；

9小心取出，每一个都均匀的滚上细椰丝即可。