骨汤排骨面

原料乌冬面200克，排骨汤适量，小油菜2棵，排骨2-3块，香葱少许，白开水适量。

做法

1.家里现有乌冬面，鸡蛋面也行，切面也可，但不建议用挂面。

2.锅中倒入清水，烧烤，下入面条，煮好后捞出放入白开水中过一下水。

3.小油菜清洗干净，如果锅够大可以煮面的时候放入油菜同煮。

4.把油菜捞出和面条一起过一下白开水。

5.排骨汤加热后过滤掉浮渣。

6.过滤好的排骨汤，把面放入到排骨汤中，码上小油菜，摆上剩下的排骨，撒上香葱即可。

提示

1.小油菜如果和面条同煮，不要一开始煮面的时候就放，而是在面条已经要熟的时候再放，青菜很容易煮软，烫一下即可。