土豆煎饼（2）

土豆被煎得焦黄酥香，表皮一层薄薄的酥壳里是绵软沙壤的土豆。土豆煎饼不仅果腹，做法也很简单。而且土豆据说是减肥的好搭档，平时当解馋小食也不会担心长胖噢~

做法

1材料土豆1只，面粉2调羹，盐适量，食用油适量。

2土豆去皮切0.5厘米的片。

3面粉盐加水和成稀糊。

4平底锅或者电饼铛预热抹薄油。

5土豆片裹满稀糊。

6放入锅中。

7盖上盖子，5分钟后，煎制两面金黄熟透即可。

8成品金黄外酥里嫩，最诱人口水的金黄呀。

土豆牛肉胜毒药 七种日常菜竟能致命

　　 在日常饮食中，我们都会避开食物之间相冲相克的饮食误区。然而，对于食物的相冲相克我们仅仅知道造成怎么样的后果，而个中的原理也未必很清楚，以下的几种食物相冲的配搭就让你知道当中的原理。

　　 家常菜错误搭配也致命维生素+虾

　　 虾等软壳类食物含有浓度较高的五钾砷化合物，与服用的“维生素C”反应，转变为有毒的三钾砷，这就是人们俗称的砒霜！砒霜能麻痹毛细血管，抑制巯基酶的活性，并使心肝肾肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张。为慎重起见，在服用“维生素C”期间，应当忌食虾。

　　 家常菜错误搭配也致命牛肉+栗子

　　 牛肉和板栗子混在一起吃，易出现消化不良呕吐症状。据《饮食正要》记载“牛肉不可与栗子同食。”栗子中富含维生素C,每100克含量达40毫克。牛肉 则含有多种微量元素。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应，削弱栗子的营养价值，这两种搭配同食，不易消化。故牛肉不宜与栗子共食，最好间隔一 段时间，分开食用。

　　 家常菜错误搭配也致命土豆烧牛肉

　　 土豆烧牛肉是一道大家喜欢与熟悉的菜肴，从口味上讲，这是一道很好吃的菜，但从健康的角度上讲，是不应该提倡长期食用的。因为土豆和牛肉在被消化时所需的 胃酸浓度不同，会延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。

　　 家常菜错误搭配也致命萝卜+木耳

　　 萝卜性平微寒，具有清热解毒健胃消食化痰止咳顺气利便生津止渴补中益胃等功效。但需注意萝卜与木耳同食对某些特殊敏感性体质的人，容易引起过敏性皮炎。为健康起见，最好是不要将这两种食物混合食用。

　　 家常菜错误搭配也致命豆腐+葱

　　 豆腐含有丰富的钙元素，而葱中含有大量的草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成草酸钙，草酸钙难以被人体吸收。如果长期食用小葱拌豆腐大葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙而出现小腿抽筋软骨症易骨折等病症。

　　 家常菜错误搭配也致命胡萝卜+白萝卜

　　 白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。

　　 家常菜错误搭配也致命胡萝卜+酒

　　 “胡萝卜下酒”的吃法不利于健康。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒精一起进入人体，会在肝脏中产生毒素，引起肝病。所以，胡萝卜不宜做下酒菜，饮酒时也不要服用胡萝卜素营养剂，特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上饮酒，以免危害健康。