大葱猪肉香辣烤饼

材料

面粉250克

温热水160克

半肥猪肉100克

大葱100克

小米椒6个

白糖1小勺

芝麻油1勺

高度白酒1勺

盐适量

花椒末少许

胡椒末适量

做法

1面粉加温热水，揉成略湿润的面团，醒半小时；

2猪肉剁碎，大葱切小段，小米椒略剁细一些；

3猪肉中加入大葱和小米椒，加入白糖芝麻油白酒盐和胡椒末；

4拌均匀馅料，腌着待用；

5醒好的面团分成15等份，大概每份的面团25克左右;

6取一个面团，像包汤圆一样包大葱猪肉馅；

7封口，醒10分钟；

8再擀成0.7厘米左右厚的圆饼；

9放入烤盘，表层沫一些清水；

10200度，中层，12分钟左右。