土豆丝火腿煎饼

原料土豆1个，小葱，火腿肠1根，鸡蛋2个

调料黑胡椒粉，盐，油，鸡精

准备

1 小葱切葱花

2 火腿肠切小片

3 土豆洗净去皮后切丝，尽量切的薄一点，可以用擦丝器

4 鸡蛋打到碗里

5 将切好的葱花放入蛋液中混合均匀

6 放入火腿肠

7 继续放入土豆丝

8 放入胡椒粉，盐和鸡精，全部材料搅拌均匀

步骤

9 锅里放入适量油，油热后缓缓放入搅拌好的食材

10 用锅铲摊平

11小火慢煎，等一面煎至金黄色翻面，两面都煎的金黄焦脆就可以出锅了

12 切好开吃吧

小贴士

1土豆丝中不要加面粉，在煎的过程中，土豆中所含的淀粉会将起到粘合作用的

2 土豆丝尽量切的细一点，一边更容易煎熟

3 火腿肠也可以换成培根之类

4 土豆丝煎的时间火候根绝个人喜欢调整，喜欢焦脆的尽量煎的时间长点，吃起来会更香哦